Ramazan ayının başlamasına kısa bir süre kala, vatandaşların en çok merak ettiği konulardan biri de et fiyatlarında artış olup olmayacağı. Konuyla ilgili açıklama yapan Kocaeli Kasaplar, Celepler, Besiciler, Tavukçular ve Evcil Hayvan Bakımı Esnaf Odası Başkanı İsmail Şalgam, şu an için fiyat artışını gerektiren bir durum olmadığını belirtti.
“Fiyat Artışı İçin Bir Neden Yok”
Başkan Şalgam, kasaplarda Ramazan öncesi beklenen yoğunluğun yaşanmadığını vurgulayarak, “Bugünden baktığımızda et fiyatlarında zam beklentisi söz konusu değil. Bakanlığımız et ithalatına devam ediyor ve piyasaya yeterli miktarda et sunuluyor. Kırmızı ette fiyat artışı gerektiren bir durum yok, şu an için böyle bir ihtimal de görünmüyor” dedi.
Güncel Et ve Tavuk Fiyatları
Beyaz etin halen en uygun protein kaynağı olduğunu belirten Şalgam, “Bütün pişmemiş tavuğun kilogram fiyatı 100 TL’nin altında satılıyor. Bugün Kocaeli’de dana kıymanın kilogram fiyatı 650-700 TL, kuşbaşı etin fiyatı ise 700-780 TL arasında değişiyor. Ramazan ayına bu fiyatlarla gireriz ve büyük ihtimalle bayrama kadar bu seviyede kalır. Hatta piyasaya daha fazla et sürülmesi durumunda fiyatlar düşebilir” diye konuştu.
Büyük Üreticilerin Et Piyasasına Etkisi
Son yıllarda küçük üreticilerin azalmasıyla birlikte büyük hayvancılık firmalarının piyasada daha fazla söz sahibi olduğunu belirten Şalgam, bazı büyük üreticilerin zam beklentisi nedeniyle hayvanlarını piyasaya sürmediğini ifade etti. Bu durumun spekülatif fiyat hareketlerine neden olduğunu söyleyen Şalgam, “Rekabet Kurumu ve Tarım Bakanlığı bu konuda çalışmalar yürütüyor. Yakın zamanda dört firmaya cezai işlem uygulandı, ancak denetimlerin daha da sıklaştırılması gerekiyor” dedi.
