İstanbul’da Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması Düzenlendi
İTO Baklava, Pasta ve Şekerli Mamüller Meslek Komitesi tarafından düzenlenen ve Enstitü İstanbul İSMEK’in ev sahipliğinde gerçekleşen yarışmada, sektördeki kadın istihdamını artırmayı hedefleyen yarışmanın kazananları belli oldu.
Baklava sektörünün potansiyelini artırmayı ve sektördeki kadın ustaların sayısını çoğaltmayı amaçlayan yarışmada, Enstitü İstanbul İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulu’nda eğitim alan kadınlar bir araya geldi. Yarışmacılar, en iyi baklavayı yapmak için kıyasıya rekabet etti.
Baklavaların Değerlendirilmesi
Yarışmada hamur yoğurma, yufka açma, dilimleme, pişirme ve şerbetleme gibi aşamaları geçen finalistlerin baklavaları, jürinin oylamasına sunuldu. Yarışmanın birincisi Kevser Heper olurken, ikinci sırayı Ayşe Ergün ve üçüncü sırayı ise Fatma Ağca aldı.
Dereceye giren yarışmacılara altın ödüllerin yanı sıra plaket ve katılım belgesi verildi. İlk sırayı alan yarışmacıya tam altın, ikinciye yarım altın, üçüncüye çeyrek altın ödül olarak takdim edildi.
Kadınların İstihdamına Destek
İTO Baklava, Pasta ve Şekerli Mamüller Meslek Komitesi ve BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, yaptığı açıklamada, kadınların sektöre kazandırılmasını hedeflediklerini belirtti. Yıldırım, baklava sektörünün gelişmesiyle birlikte yetişmiş eleman sıkıntısı yaşandığını vurgulayarak, kadınların sektöre kazandırılması gerektiğini dile getirdi.
Yarışma sonunda konuşan BAKTAD Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ali Taşdemir ise, kadın istihdamını artırmayı ve kadınların sektörde daha fazla yer almasını sağlamayı amaçladıklarını belirtti. Yarışmaya katılan kadınların gösterdiği maharetin takdire şayan olduğunu ifade etti.
Nurgün Durlak ise üç yıldır aldıkları eğitim sayesinde yarışmaya katıldıklarını belirterek, kadınlara yönelik bu tarz etkinliklerin artması gerektiğini söyledi.
