PepsiCo Türkiye, Tarımda Pozitif Gelecek Sempozyumu’nda Gıda Sistemlerinin Dönüşümünü Masaya Yatırdı
“SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR GIDA SİSTEMİNİN OLUŞTURULMASINA KATKI SAĞLAMAK İÇİN ÇALIŞIYORUZ”
PepsiCo Türkiye Genel Müdürü Ergün Günay, gıda güvenliğinin sürdürülebilir kalkınma için temel bir mesele olduğunu belirterek, pep+ vizyonu doğrultusunda sürdürülebilirlik odaklı çalışmalar yürüttüklerini vurguladı. Türkiye genelinde 100.000 dekarlık alanda sürdürülebilir tarım uygulamalarına önem verdiklerini ve su tasarrufu sağladıklarını ifade etti.
“GIDA SİSTEMLERİMİZİ DÖNÜŞTÜRMEK EN ÖNEMLİ ÖNCELİĞİMİZ”
Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur Bursa, tarımın geleceği için gıda sistemlerinin dönüşümünün önemine dikkat çekti. Verimlilik, dayanıklılık ve sürdürülebilirlik konularının tarım süreçlerinde merkezi olduğunu belirtti. Teknolojinin ve inovasyonun tarımdaki rolüne vurgu yaptı.
Panelde Lojistik Derneği Başkanı Prof. Dr. Mehmet Tanyaş, SAP Türkiye’den Tuna Atmaca ve Agrovisio’dan Emre Tunalı, tarımsal üretim zincirinde verimlilik, dayanıklılık ve sürdürülebilirlik konularını ele aldı. Su tasarrufu ve sürdürülebilir su yönetimi üzerine yapılan konuşmalar, suyun ekonomik, çevresel ve toplumsal kalkınmada merkezi rolüne vurgu yaptı.
Türkiye’nin su potansiyelindeki hızlı düşüş ve yeraltı sularının kritik seviyelere inmesi konusunda endişe verici gelişmeler yaşanmaktadır. Panelde, “suya göre planlama” yaklaşımının tüm sektörlerde öncelikli hale getirilmesi gerektiği vurgulanmıştır.
Deloitte tarafından düzenlenen “Gıdanın Geleceği: 2025–2030 Vizyonu” sunumunun ardından gerçekleştirilen “Gıda Zincirinin Son Halkası: Mutfağı, Tabağı ve İnsanı Bereketli Kılmak” oturumunda Şef Refika Birgül, israfın önlenmesi için 9 temel adımın olduğunu belirtmiştir. Bu adımlar, satın alma, saklama, pişirme ekipmanları, enerji kaynakları ve geri dönüşüm gibi konuları kapsamaktadır. Şef Refika, izleyicilerle bu adımlarda ilerleme sağlamak için gerekenleri paylaşmıştır.
