Türkiye’nin çeşitli illerinde son zamanlarda artan gıda zehirlenmesi vakalarıyla ilgili Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı vatandaşları uyardı. Bakanlıklar, menşei belirsiz, etiketsiz gıdaların ve doğadan rastgele toplanan bitkilerin tüketilmesinin önemli bir kısmının bu zehirlenmelere neden olduğunu belirtti.
Gıda zehirlenmelerinde uzun süre bekletilen yemeklerin önemli bir risk faktörü olduğu vurgulandı. Toplu yemek organizasyonlarında sağlıksız koşullarda hazırlanan yemeklerin, tek tencerede uzun süre bekletilen yemeklerin ve uygunsuz taşıma koşullarının zehirlenmelere yol açabileceği belirtildi.
Ayrıca, internet üzerinden “organik” veya “ev yapımı” gibi etiketlerle satılan ürünlere de dikkat edilmesi gerektiği ifade edildi. Açıkta satılan gıdaların tercih edilmemesi, uzman onayı olmadan doğadan toplanan ürünlerin tüketilmemesi, şüpheli ürünlerin bildirilmesi ve vakayla ilişkili örneklerin saklanması önerildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 81 ilde yaptığı 1 milyon 103 bin 52 gıda denetimi sonucunda 25 bin 749 adet idari para cezası uygulandığı, 2 milyar 206 milyon 162 bin 590 lira tutarında yaptırım kararı alındığı ve 495 işletme hakkında suç duyurusunda bulunulduğu belirtildi.
İstanbul’da faaliyet gösteren 135 bin 717 gıda işletmesinde yapılan denetimlerde 8 bin 26 işletmeye idari para cezası uygulandığı ve 79 dosyanın Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusu olarak iletildiği açıklandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin gıda okuryazarlığını artırmak amacıyla sosyal medya kampanyaları, okul eğitimleri ve işletmelerde bilgilendirme faaliyetleri yürüttüğü belirtildi. Ayrıca Sağlık Bakanlığı ve il sağlık müdürlükleri tarafından yürütülen “Gıda Kaynaklı Zehirlenmelerde Erken Bildirim Programı” ile olası salgın belirtilerinin hızlı bir şekilde takip edildiği vurgulandı.
