11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi İstanbul’da Başladı
Gıda zincirinin yeniden tasarlanmasına yönelik ortak vizyon ve strateji geliştirilmesi hedefiyle bu yıl 11.’si düzenlenen ve “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasını ele alan Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, geniş bir dinleyici kitlesinin katılımıyla İstanbul’da başladı. Akademi, finans, sanayi, iş dünyası, medya, KOBİ’ler ve STK’lar da dahil olmak üzere sektörün tüm paydaşları bir araya geldi.
“Gıdayı Doğru Yönetirsek Geleceği de Yönetiriz”
11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin açılış konuşmasını yapan Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Başkanı Kaan Sidar, dünya nüfusunun artmasıyla birlikte daha az su, daha sınırlı toprak ve daha fazla riskle karşı karşıya kalındığını belirtti. Sidar, “TÜGİS olarak sadece temsil etmeyi yeterli görmüyoruz, dönüşümü de yönetmek gerekiyor” dedi.
“Sağlıklı Toprak Verimi Yüzde 20 Artırabilir”
Kaan Sidar, “Rejeneratif tarımı, döngüsel ekonomiyi ve dijitalleşmeyi gündeme taşıyoruz. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nden çıkan fikirler raporlarda kalmayacak; sahaya inecek. Çünkü gıdayı doğru yönetirsek, geleceği de yönetiriz” ifadelerini kullandı.
“2025 Yılında 1,2 Milyon Gıda İşletmesini Denetledik”
Tarım Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, gıdanın güvenli, sağlıklı, izlenebilir ve sürdürülebilir şekilde üretilip tüketiciye ulaştırılması gerektiğini vurgulayarak, “Her biri gerekli formasyona sahip 8 binin üzerindeki denetçiyle yılda yaklaşık 1 ila 1,5 milyon resmi kontrol gerçekleştiriyoruz” dedi.
“700 Milyon İnsan Açlıkla Karşı Karşıya”
Eski Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, dünyanın karşı karşıya olduğu sorunları ele alarak, “Açlık, obezite ve israfın aynı anda büyüdüğü bir dünyada, üretilen gıdanın üçte birinin israf edilmesi kabul edilemez” dedi.
Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı, israfsız şirketin önemine vurgu yaparak, şunları söyledi: “Sürdürülebilirlik bizim için çevreye, topluma ve ekonomiye aynı anda değer katmak, fayda sağlamak demek. Üretimden tedarik zincirine, Ar-Ge’den ambalaj tasarımlarına kadar her alanda bu anlayışla hareket ediyoruz. Karbon salım artışı olmadan büyüyor, kaynakları en verimli şekilde kullanıyor, doğaya ve insana saygılı üretim yapıyoruz. Fındıktan Fazlası, Buğdayda Onarıcı Tarım ve Kakaodan Fazlası projelerimizi geliştirerek sürdürülebilir tarımı desteklemeye devam ediyoruz. Ülker’de ‘İsrafsız Şirket’ kültürümüzle her lokmada mutluluk vermek için çalışırken toplumsal etkimizi genişletiyoruz, sürdürülebilirlik projelerimiz ve performansımızla dünyamızın yarınları için ürettiğimiz bir geleceğe hazırlanıyoruz.”
İSRAFSIZ ŞİRKET VURGUSU
Haber içeriğinde “Bu tabloyu ancak paydaşların eşgüdüm içinde çalıştığı, koordinasyon–operasyon–iletişimi birlikte kuran yeni bir sistem yaklaşımıyla tersine çevirebiliriz” ifadelerini kullandı.
