Global GastroEkonomi Zirvesi Atatürk Kültür Merkezi’nde Gerçekleşti
TURYİD tarafından düzenlenen 5. Global GastroEkonomi Zirvesi, Atatürk Kültür Merkezi’nde (AKM) gerçekleşti. Bu yıl ikinci kez AKM’nin ev sahipliği yaptığı zirveye, TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer ve TURYİD Zirve Komitesi Başkanı Ebru Koralı’nın ev sahipliği yaptı. Gastronomi sektörünün temsilcileri ile Türkiye’den ve dünyadan birçok akademisyen ve sanatçı zirvede bir araya geldi.
“Artık ‘Yarın neyi yetiştirebileceğiz?’ sorusunu sormalıyız”
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, açılış konuşmasında gastronominin artık sadece bir keyif alanı olmadığını, milyarlarca dolarlık bir ekonomiyi yöneten stratejik bir sektör haline geldiğini vurgulayarak şunları söyledi: “Coğrafya kaderdir derler. Evet, yaşadığımız zorluklarda coğrafya bir kaderdir belki; ama aynı zamanda gastronomi açısından yaratıcılığın, deneyimin ve çeşitliliğin kaynağıdır. Anadolu’nun bereketli topraklarından Akdeniz’in zeytinliklerine, Karadeniz’in balıkçısından Mezopotamya’nın buğdayına uzanan bu coğrafya, miras olmanın ötesinde aynı zamanda taşıdığımız bir sorumluluk.”
“Gastronomi turizmi 1,1 trilyon dolarlık bir hacme ulaştı”
Gastronomi turizminin dünya genelinde 1,1 trilyon dolarlık bir hacme ulaştığını belirten Demirer, “Yiyecek-içecek hizmetlerinin toplam büyüklüğü 3 trilyon doları aşıyor ve bu dev ekonomi 357 milyon kişiye istihdam sağlıyor. Türkiye’de sektör 900 milyar TL’lik büyüklüğe ulaştı, 2 milyona yakın kişiye iş yaratıyor. Bu tablo, gastronominin yalnızca tüketim değil; üretimden istihdama, diplomasiden ihracata uzanan bir kalkınma modeli olduğunu gösteriyor.”
“Yeni çağ, türetici çağı”
Gastronomi sektöründe artık yalnızca tüketiciden değil, aynı zamanda üreteni yönlendiren, tercihiyle sistemi dönüştüren insanlardan da bahsedildiğini dile getiren Demirer, “Yeni çağ, türetici çağı. Bir tabak yemek seçerken doğa dostu işletmeyi tercih eden, menüdeki ürünlerin kaynağını sorgulayan, yerel mirası destekleyen, atık politikalarına dikkat eden herkes türetici tanımının içine giriyor.”
Zirvede, gastronomi, akademi, turizm, sanat ve ekonomi alanlarında önde gelen isimler üç farklı oturumda bir araya geldi. “Kesişme Noktası” teması altında düzenlenen zirvede konuşmacılar; gastronominin sürdürülebilirlik, kültürel diplomasi, turizm, teknoloji ve toplumsal dönüşümle kesişen yönlerine ışık tuttu. Katılımcılar arasında İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Şekib Avdagiç, Kültür ve Turizm Bakanlığı Bakan Başdanışmanı Tayfun Topal, yazar ve SEDES Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Aslıhan Koruyan Sabancı, Michelin Yıldızlı Şef Ivan Brehm gibi isimler yer aldı. “Yerli Üretim Elektrikli Araçlar Yollara Çıkıyor!”
Türkiye’nin yerli otomobil üretimine yönelik çalışmalar hız kesmeden devam ediyor. Son olarak, Türkiye’nin önde gelen otomotiv şirketlerinden biri olan TOGG, yerli ve elektrikli araçlarını üretmeye hazırlanıyor.
TOGG CEO’su Ali Veli, yaptığı açıklamada, “Türkiye’nin otomotiv sektöründe önemli bir yere sahip olması için çalışmalarımıza hız kesmeden devam ediyoruz. Yerli ve elektrikli araçlarımızın üretimine başlamak üzereyiz ve yakın zamanda yollarda göreceğiz” dedi.
Yerli üretim elektrikli araçlar, çevre dostu ve ekonomik olmalarının yanı sıra, Türkiye’nin otomotiv sektöründe de önemli bir yere sahip olmasını sağlayacak. Bu gelişme, ülke ekonomisine de olumlu katkılar sağlayacak.
TOGG’un yerli ve elektrikli araçlarıyla ilgili detaylı bilgilerin yakın zamanda paylaşılması bekleniyor. Türkiye’nin otomotiv sektöründe yeni bir dönemin başlangıcı olarak görülen bu gelişme, sektörde heyecan yaratmaya devam ediyor.
